Исповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки

Исповедь французского пекаря: рецепты, советы и подсказки
  • Производитель:
    КоЛибри
  • Автор:
    Мейл П., Озе Ж.
  • Год издания:
    2022
  • Вес, г:
    310
  • Кол-во страниц:
    160
  • Тип обложки:
    Твердая бумажная
  • ISBN:
    978-5-389-20879-7
  • Формат:
    20.5 x 14.5 x 1.3
  • Возрастные ограничения:
    16+
  • Переводчик:
    Пандер И. и др.
  • Серия:
    Города и люди
  • Тираж:
    4000
568р.
Есть в наличии
Подарочная упаковка

Заказывается дополнительно. Стоимость 150руб.

Информация для покупателя

Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в офлайн-магазине. Оформление книги может не совпадать с представленным на сайте.

Описание

По признанию Питера Мейла, жизнь во Франции сделала из него настоящего хлебомана. Поселившись в Провансе, он очень скоро позабыл о стандартной выпечке из супермаркета, открыв для себя заманчивый мир французских пекарен, где хлеб возведен в статус второй религии. Объединив усилия с Жераром Озе, владельцем одной из самых прославленных провансальских пекарен, Питер Мейл рассказывает о хлебопечении в лучших французских традициях. Вместе с автором мы окажемся внутри пекарни, чтобы узнать, как происходитрождение буханки. Увидим мастера, который обминает, раскатывает, сжимает и скручивает тесто, превращая его в аппетитные изделия. А кроме того, получим точные, прекрасно иллюстрированные инструкции по созданию шестнадцати видов хлеба: от классического багета до буханок, изготовленных с использованием таких ингредиентов, как бекон, сыр, курага, орехи, чеснок и оливки. Хлеб – один из самых древних источников радости на свете, и теперь, тщательно следуя советам Жерара Озе, мы легко сможем доставить эту радость себе, своей семье и друзьям.Читайте, выпекайте и наслаждайтесь.