Битвы за еду и войны культур

Битвы за еду и войны культур
  • Производитель:
    Альпина Паблишер
  • Автор:
    Том Нилон
  • Год выпуска:
    2019
  • Вес:
    790 г.
  • Количество страниц:
    224
  • Тип издания:
    Суперобложка
  • ISBN:
    978-5-9614-6186-2
  • Формат:
    70x100/16
  • Возрастное ограничение:
    16+
  • Размер:
    177x253x18
690р.
Есть в наличии
Подарочная упаковка

Заказывается дополнительно. Стоимость 150руб.

Информация для покупателя

Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в офлайн-магазине. Оформление книги может не совпадать с представленным на сайте.

Описание

Тайные двигатели истории

О чем

Еда — центральный аспект нашей жизни, но в учебниках истории об этом не пишут. Многое из того, что происходило на кухне, никогда не записывалось, а свидетельства съедены и забыты.

Между тем, история всегда была неразрывно связана с пищей: разгорались гвоздичные войны и кондитерские конфликты, в погоне за специями открывались новые континенты, империи рождались и разрушались из-за битв за еду.

Том Нилон изучил сотни антикварных кулинарных книг и восполнил пробел в наших исторических знаниях.

«Привыкнув к большому выбору пищи, мы забыли, что в прошлом кулинария была крайне серьёзным делом и развивалась методом проб и ошибок. Любая возделываемая в Европе культура есть итог тысячелетней доместикации, а наказанием за съедение ошибочного продукта часто становилась болезнь или смерть».

Вы узнаете:

  • Как лимонад спас Париж от Чумы.
  • Как коричневый соус повлиял на поэзию Байрона.
  • Как разведение карпов могло бы избавить мир от Крестовых походов.
  • Как каннибализм вдохновил на создание рецепта чили кон карне.

Особенности

  • Книга прекрасно иллюстрирована изображениями из архива Британской библиотеки.
  • Книга большого формата, в супер обложке, напечатана на мелованной бумаге.